В последнее время нарастает количество поклонников живого пива. А какое все таки бывает пиво? Пастеризованное, непастеризованное, фильтрованное, нефильтрованное... Разберемся с понятием пастеризации: оно обозначает наличие консервантов в пиве при его готовке, за счет которого напиток хранится несколько дольше.

При обработке продукта температурой (пастеризация), обесцениваются его свойства вкуса, при этом падают и качество, и преимущества. А что касается живого пива? Оно совсем не подвергается подобным процессам, поэтому его сроки годности значительно сокращаются. А это и есть основной признак настоящего пенного, отличающий его от обработанного пастеризацией. Такой пенный напиток стоит употреблять с момента изготовления примерно до тридцати дней (более точный срок хранения зависит от способа приготовления и рецептуры).

Такому сорту пива свойственен насыщенный цвет янтаря, пузыри поднимаются со дна бутыли очень медленно в течение получаса и обязательно непрерывно. Если вы заметили такое, то перед вами напиток, насыщенный углекислым газом. Пивная пена имеет высокую плотность, при малейшем движении изгибается, разлетается, не исчезая. Если все эти признаки присутствуют, перед вами настоящее пиво.

Попробуем определить вкус. Его сложно не отличить от остальных. Насыщенный вкус, а так же легкая горечь присущи разным его сортам. Критерии вкуса настолько разнообразны, что не стоит о них говорить слишком подробно. Каждый любитель истинного пива выбирает для себя тот самый изысканный и не забываемый вкус того самого, живого, забывая навсегда бутылочное.

Истинному пиву не свойственен резкий запах дрожжей, кислинка в напитке, большой осадок - признаки его не свежести.

Истинные гурманы знают толк в настоящих напитках, которые стоит пить далеко не из бутылки или баночки. В этом и есть истинное удовольствие: наслаждаться запахом, цветом и пеной.

Скачать оптовый прайс - XLSX

Смотреть оптовый прайс - PDF