Пиво – один из самых древнейших напитков, с многогранной историей и культурой. Употребление пива обладает своими нюансами и правилами. Следуя им, можно прочувствовать всю гамму вкусовых качеств пенного напитка, получив истинное наслаждение.

В первую очередь, нужно выбрать правильную посуду. Эксперты сходятся во мнении, что ни в коем случае нельзя пить пенное из металлических и керамических кружек. Металл вступает в реакцию с пивом, ухудшая его вкус, а керамика пропускает воздух, что также негативно влияет на качество напитка. Лучшей посудой для питья пива считается расширяющийся наверху бокал из дерева, стекла или фарфора. Оптимальный объем – не более полулитра.

Еще одно важное правило – никогда не смешивать напитки. И это касается не только запрета на смешение пива и других алкогольных напитков. Важно не перемешивать разные сорта пива. В этом случае теряются не только вкус и аромат, но и его типичные свойства. Кроме того, нельзя доливать свежий напиток в недопитые в кружке остатки. Взбалтывать пиво тоже не стоит: воздух очень быстро вступает с напитком в реакцию и способствует его замутнению.

Правильное употребление пива характеризуется также и температурными показателями. Дело в том, что пенный напиток начинает терять свои свойства при температурах, превышающих 20?С и температурах меньше 5?С. Поэтому, вопреки убеждению, что пиво должно быть «холодненьким», нельзя его переохлаждать и уж тем более класть в морозильную камеру. Поэтому на даче всегда лучше иметь погребок, куда можно поместить вкусный напиток. В дачном погребе всегда температура 4-5 тепла.

Наливать пиво тоже нужно правильно. Бокал следует наклонять под углом в 45?С. Тогда пиво будет стекать по стенке в сосуд, медленно его наполняя. Интересно, что у чехов принято наливать напиток сначала до середины кружки, держа ее прямо – чтобы образовалась шапка из пены. После чего, кружка заполняется до конца. Таким образом сохраняется плотная белая пена. А в Великобритании принято наливать напиток тонкими струйками так, чтобы пены было как можно меньше.

В ресторанах и пабах пиво нередко подают в качестве аперитива. Считается, что прежде чем плотно поесть, нужно выпить бокал пива. Оно способно возбудить аппетит и усилить вкусовые рецепторы. Пиво подается к самым разным блюдам, но, как правило, все закуски имеют ярко выраженный вкус – соленый, кислый, острый. Очень подходит пенный напиток к жирным мясным блюдам, различным видам сыра, копченостей и, конечно, рыбы.

Примечательно, что у европейцев существует даже определенная последовательность глотков, которыми нужно осушать первый бокал. Сначала следует проглотить добрую половину, затем – половину остатка, и только потом – остальное. Так, в три глотка, по мнению ценителей, можно прочувствовать всю полноту вкуса пенного напитка.