На тему «Пиво и здоровье» написано немало медицинских статей и проведено немало исследований. Интересным фактом здесь является то, что одинаково справедливы два постулата: чрезмерное употребление пива вредит организму, а умеренное способно принести пользу. Полезные качества пива таятся в его составе.
Благодаря присутствию в пиве кремния в большом количестве, пенный напиток оказывает благотворное влияние на костную ткань. Таким образом, пиво в умеренных количествах способно укреплять кости. Самое большое количество кремния содержится в светлых сортах эля, а самое меньшее – в лагерах. Содержание антиоксидантов способствует укреплению зрения. Это защищает от катаракты и оберегает хрусталик глаза. Более того, пиво содержит витамины – В6, В12, фолиевую кислоту, рибофлавин. Также велико содержание в пиве микроэлементов. Их содержит в большом количестве солод. Это магний, фосфор, калий. Все это – не просто полезные, но и необходимые для человеческого организма вещества. Высокое содержание калия и маленькое количество натрия позволяют наслаждаться вкусом пива тем, кто страдает от гипертонии.

Растительные волокна, которые остаются в пиве в процессе варки и даже после фильтрации, благотворно влияют на пищеварительную систему человека.

Многие ученые придерживаются мнения о том, что небольшое количество алкоголя предотвращает появление тромбов, которые могут вызывать инсульты.

Говоря о пиве и здоровье, нельзя обойти стороной миф о калорийности пенного напитка. На самом деле пиво содержит намного меньше калорий, чем вино, коньяк, виски и другие крепкие алкогольные напитки. Для сравнения, рюмка водки эквивалентна 260 ккал, а в ста граммах пива их всего 34-50. Но справедливо будет отметить, что и пьется пиво в более серьезных количествах, нежели крепкие напитки. Кроме того, пенный напиток разжигает аппетит и способствует обильному потреблению вредных закусок.

Пиво считается самым эффективным способом утолить жажду, поскольку в нем очень много минеральных компонентов и витаминов В-группы. Они расширяют сосуды желудка, что помогает жидкости быстро поступать в кровь.

Часто мы слышим о том, что врачи рекомендуют в качестве профилактики от болезней, выпивать за ужином бокал красного вина. Это обусловлено высоким содержанием полифенолов. Однако, в пиве их не меньше. Полифенолы помогают организму в усвоении жирной пищи, также они способствуют лучшему кровообращению. Пиво и здоровье – вещи вполне совместимые, если подходить к употреблению с умом. Пенный напиток обладает питательной ценностью, хорошим составом, полезными веществами. Если пить пиво в умеренных количествах, то можно обнаружить его положительное воздействие на организм.